Die Stadt ernähren
Nourrir la Ville (Die Stadt ernähren) heisst das Programm, das im Rahmen der Agenda 21 – Nachhaltige Stadt der Stadt Genf zur Förderung lokaler Lebensmittel, zur Sensibilisierung für gutes Essen und zur Entwicklung der urbanen Landwirtschaft durchgeführt wird.
Mit dem Ziel der Ernährungssouveränität sollen sich Bürgerinnen und Bürger in erster Linie für ihnen zugängliche Lebensmittel sowie deren Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsweisen interessieren. Die Stadtbevölkerung muss Zugang zu qualitativ hochwertigen Produkten haben, sich mit den Landwirten austauschen können und über transparente Informationen zu den Lebensmittelketten verfügen. Und schliesslich muss ihre Umgebung ihre Einbindung fördern, damit sie zu Akteurinnen und Akteuren einer lokalen, gesunden und saisonalen Ernährung werden.
Sie möchten lokal konsumieren?
Hier finden Sie eine Auflistung guter Adressen in Genf.
Die Förderung lokaler Lebensmittel
Es geht darum, eine Landwirtschaft zu fördern, die in der Nähe der von ihr bedienten Märkte betrieben wird, Stadt und Land wieder zusammenzuführen und die Verbindungen zwischen Erzeugern und städtischer Bevölkerung zu stärken. Die Stadt Genf ermutigt so Produktion, Vertrieb und Verarbeitung lokaler Lebensmittel bei der Bevölkerung.
Die Sensibilisierung für gutes Essen
Produktions- und Konsumverhalten spielen eine wesentliche Rolle, um eine nachhaltige, qualitativ hochwertige Ernährung sicherzustellen. Die Stadt Genf organisiert daher verschiedene öffentliche Sensibilisierungsveranstaltungen und entwickelt Instrumente für die Bevölkerung, mit dem Ziel, sozial und ökologisch verantwortliche Konsumpraktiken zu fördern.
Die Entwicklung der urbanen Landwirtschaft
Immer mehr Menschen möchten Lebensmittel in der Stadt anbauen. Sie wollen im Stadtgebiet für mehr Natur sorgen, wissen, woher ihr Essen stammt, oder haben Freude an der gemeinsamen Arbeit an der frischen Luft mit der Nachbarschaft. Die Stadt Genf unterstützt mehrere Initiativen in diesem Bereich und möchte so Natur und Biodiversität in die Stadt bringen.